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D'où vient mon sucre en poudre ? / Sandra Laboucarie
Livre
Edité par Tourbillon. Paris - 2013
Explications sur la fabrication des différentes variétés de sucre (cristallisé, glace, candi, vergeoise, cassonade, mascobado ou rapadura), en remontant le fil des questions que peuvent se poser les enfants, de son origine (betterave et canne à sucre) vers le produit fini
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