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Halte aux plats industriels : 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés ! / Marina Carrère d'Encausse, Raphaël Haumont, Benoît Thevenet
Livre
Edité par Editions de la Martinière. Paris ; Le mag de la santé - 2020
Un livre de cuisine militant s'engageant auprès des consommateurs dans la lutte contre les produits ultra-transformés. Les auteurs mettent en lumière les risques avérés et potentiels pour la santé : obésité, diabète, maladie du soda, entre autres. Des recettes permettent de remplacer des aliments classés qualitativement en prenant en compte la quantité d'additifs et leur toxicité